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李开欣的博客

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与众不同的端午节  

2014-06-02 16:36:48|  分类: 舌尖美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    与众不同的端午节 - 美味开心果 - 李开欣的博客
 
           一年一度的端午节,人人都能吃上香甜美味的大粽子,可又有几个人,能吃上自己做的粽子呢?寥寥无几啊!但我就十分幸运,来到了包粽子的快乐时光中。
    首先,取出奶奶给我们泡好的枣、竹叶和糯米,放到桌子上,把湿漉漉的竹叶抽出来,剪去上面的竹叶柄。右手抓住竹叶的一端往里面一钩,把竹叶卷成一个喇叭状,注意,万万不可让米从竹叶里漏下去。为了安全起见,先在喇叭尖尖里放上一个又红又大的枣,堵住糯米的去路,再用指尖捏一些白糯米放进竹叶之中,盖住枣,再放上一粒枣和糯米,让竹叶“喇叭”撑得饱饱鼓鼓的(爸爸可是我们永远的幕后设计者哦!)。
    双手呈椭圆状,抱住粽子,大拇指按住三角形(刚刚形成的)的底边,后面的食指压住竹叶,往下扣,包住糯米。但,这期间,也有一个小窍门:上面的竹叶边对准三角形的左腰,后面的竹叶就好包了。再把粽子翻个跟头,把粽子右边的竹叶盖过来,包住粽子的右面,上面的竹叶也要盖到粽子的肚皮上,不然,粽子可要“冷”喽(散架)!这些粽子里面,最漂亮,最好吃的粽子,都是爸爸做出来的。要是来个包粽子大赛,冠军非爸爸莫属了!
    这个环节可也不简单,系绳子时要把绳子捆得紧紧的。妈妈可是心灵手巧,像系五角星一样,手儿上下翻飞,不一会儿就系好了。妈妈还传授给我一个实用的小窍门:把绳子系在粽子棱上,就十分好系。望着那一个个绿油油的小粽子,我忍不住的想到它们煮熟了以后,那世上最最美味的糯米粽子。
    盼星星盼月亮,盼来了一大盘的粽子。它们散发着竹叶的清香和那浓浓的爱意。我拿起一个,剥开外皮,露出那可爱的颜色,雪白雪白的糯米上镶嵌着几颗红彤彤的大枣,别提多诱人啦!对不起,啊呜!我已经忍不住吃起来啦!你也来尝尝吧!与众不同的端午节 - 美味开心果 - 李开欣的博客
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